Les marchands, juifs Les marchands, juifs ou autres, voyagent d'habitude en groupes avec des hommes d'arme pour leur protection. L'empereur protège les marchands juifs... L'évêque Tiacre a accepté le témoignage d'un juif sur un miracle auquel il a assisté...

Pour venir à la foire d'Aniane je fais une longue route ; seuls les deniers frappés dans les ateliers de l'empereur sont acceptés dans le royaume... Les marchandises viennent de toutes les parties du monde connu... Le vin a plusieurs usages : coupé d'eau...

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Tous les forains habituels avaient monté leur étalage : marchands de lacets, de couleurs, de savons, de poissons, de vins, de cerises, de cidres, de cafés, de papiers, de cordes, de bois, d’objets pieux, de sables, d’oignons, d’abats, de soupes, d’eaux...